Kumkvat - kako se jede i koristi u kulinarstvu | Upotreba, recepti i saveti

Kumkvat Kako Se Jede

Kumkvat Kako Se Jede

Kumkvat je mali citrusni plod, poreklom sa juga Kine, koji sada raste u mnogim delovima sveta. Ima slatkastu i kiselu kombinaciju ukusa, a njegova tanka, jestiva korica daje poseban šarm ovom voću. Zahvaljujući svom jedinstvenom ukusu i vizuelnom izgledu, kumkvat je postao popularan sastojak u kulinarstvu, koji se koristi na razne načine.

Kumkvat je često dodatak raznim jelima i pićima, kako bi im se dodao citrusni šmek. Možete ga koristiti u salatama, đemovima, sosovima i koktelima. Osim toga, kumkvat se često koristi kao dekoracija u poslasticama, tortama i kolačima, jer njegova mala veličina i svetlo narandžasta boja doprinose estetskom izgledu svakog jela.

Jedan od popularnih načina konzumiranja kumkvata je da se pojede ceo, zajedno sa korom. Kada zagrizete kumkvat, osetićete slatkoću koja će se polako preliti u kiselinu, stvarajući jedinstvenu kombinaciju ukusa. Ako niste ljubitelj kiselog ukusa, možete ispeći kumkvat ili ga koristiti u slatkim jelima, kako biste ublažili kiselinu.

Da biste isprobali neke jednostavne i ukusne recepte sa kumkvatom, možete napraviti kumkvat marmeladu, kandirani kumkvat ili čak dodati kumkvat u salatu od povrća za svežinu. Nekoliko kriški kumkvata može dodati jedinstvenu notu u vaš omiljeni koktel ili ukusni sos za desert. Uz malu maštu i kreativnost, kumkvat može učiniti svako jelo zanimljivijim i ukusnijim.

Uzgoj kumkvata je relativno jednostavan, a može se obavljati i u saksiji ili bašti. Ovo voće voli sunčano mesto i dobro drenirano zemljište. Kumkvat zahteva redovno zalivanje i prihranjivanje, ali je inače otporan na štetočine i bolesti. Kada plodovi sazru, berite ih pažljivo, kako biste sačuvali njihovu aromu i ukus.

Kumkvat – voće bogato vitaminom C

Kumkvat, poznat i kao kineska narandža, je sitno voće koje je bogato vitaminom C. Ovo voće se često nalazi u kulinarstvu i može se jesti na različite načine. U nastavku su navedene neke od najčešćih upotreba kumkvata u kulinarstvu.

Sveža konzumacija kumkvata

Jedan od načina da se koristi kumkvat je da se jede svež, bez ikakve pripreme. Kada se jede kumkvat, celo voće se može jesti, uključujući i koru koja je jestiva. Slatko-kiseli ukus kumkvata čini ga ukusnim zalogajem samostalno ili kao dodatak u salatama i desertima.

Kumkvat sok

Sok od kumkvata je osvežavajući napitak bogat vitaminom C. Da biste napravili sok, jednostavno iscedite kumkvatove i dobijeni sok možete zasladiti po želji. Sok od kumkvata se može koristiti kao piće ili se može dodati u različite koktele i bezalkoholna pića.

Pečeni kumkvat

Pečeni kumkvat je još jedan način da se iskoriste ove male voćke. Da biste napravili pečene kumkvate, voće se preseče na pola, a zatim peče u rerni sa malo šećera i maslaca. Pečeni kumkvat se može koristiti kao dodatak jelima od mesa, salatama, ili može biti serviran kao desert uz dodatak sladoleda ili pavlake.

Sušeni kumkvat

Kumkvat se može sušiti kako bi se produžio njegov rok trajanja. Sušeni kumkvat može se koristiti kao začin u raznim jelima, uključujući i slatke i slane recepte. Takođe se može jesti kao zdrav međuobrok.

You might be interested:  Kako Zaraditi Novac Preko Interneta Bez Ulaganja

Kiseli kumkvat

Kumkvat se može kiseliti kako bi se sačuvala njegova svežina i produžio rok trajanja. Kiseli kumkvat se može koristiti kao dodatak jelima, salatama ili sendvičima za dodavanje pikantne note.

Kumkvat kao dekoracija

Zbog svoje male veličine i atraktivnog izgleda, kumkvat se često koristi kao dekoracija na jelima. Može se koristiti kao dodatak salatama, desertima ili kao ukras na koktelima i tortama.

Kumkvat je voće bogato vitaminom C i može se koristiti na različite načine u kulinarstvu. Sveža konzumacija, pravljenje soka, pečenje, sušenje i kiseljenje su samo neki od načina da se ovo voće iskoristi. Bez obzira na način upotrebe, kumkvat će svakom jelu doneti osvežavajući ukus i dodatnu količinu vitamina C.

Nutritivne vrednosti i zdravstvene koristi

Kumkvat je mala agrumska voćka koja je bogata hranljivim materijama i ima mnoge zdravstvene prednosti. Evo nekoliko nutritivnih vrednosti ovog voća:

  • Vitamin C: Kumkvat je izuzetno bogat vitaminom C. Samo jedna kumkvat voćka sadrži oko 73% preporučene dnevne doze vitamina C. Vitamin C je bitan za održavanje zdravog imunološkog sistema i igra važnu ulogu u borbi protiv bolesti i infekcija.
  • Vlakna: Kumkvat sadrži značajnu količinu vlakana. Vlakna su važna za zdravu probavu i mogu pomoći u regulisanju nivoa holesterola u krvi.
  • Antioksidansi: Kumkvati su puni antioksidansa koji mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u telu.
  • Vitamini B: Kumkvat sadrži vitamine B kompleksa koji su ključni za održavanje zdravlja nervnog sistema i pomažu u pretvaranju hrane u energiju.

Pored svojih nutritivnih vrednosti, kumkvat takođe ima brojne zdravstvene koristi:

  • Jača imunitet: Zahvaljujući visokom nivou vitamina C, kumkvat može pomoći u jačanju imunog sistema i sprečavanju prehlade i gripa.
  • Pomaže varenje: Vlakna prisutna u kumkvatu mogu poboljšati varenje i prevenciju zatvora.
  • Poboljšava zdravlje srca: Kumkvat sadrži antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje srca.
  • Reguliše krvni pritisak: Zahvaljujući visokom sadržaju kalijuma, kumkvat može regulisati krvni pritisak i smanjiti rizik od hipertenzije.
  • Podržava zdravlje kože: Vitamin C prisutan u kumkvatu je ključan za proizvodnju kolagena, koji je važan za zdravlje kože.

Ove nutritivne vrednosti i zdravstvene koristi čine kumkvat izuzetno korisnim voćem koje može biti deo zdrave ishrane i doprineti vašem opštem zdravlju.

Upotreba kumkvata u kulinarstvu

Kako se koristi kumkvat?

Kumkvat je maleni agrum koji se često koristi u kulinarstvu zbog svog jedinstvenog ukusa i arome. Može se jesti sirov, ali takođe se može dodavati u razna jela i pića kako bi im dao osvežavajući citrusni dodatak.

Ovde su neki načini na koje se kumkvat može koristiti u kulinarstvu:

Sirovi kumkvat

Sirovi kumkvat može se jesti samostalno ili se može dodavati u salate, voćne tanjire ili torte kako bi se dodao osvežavajući ukus. Kumkvat se jede zajedno sa korom, koja je jestiva i ima blago gorak ukus koji se lepo uklapa sa slatkim i kiselim ukusom ploda.

Dodatak u slatka jela

Kumkvat se takođe može koristiti kao dodatak u pripremi slatkih jela. Može se dodavati u kekse, kolače, marmelade, džemove, pite i sladoled kako bi se postigao poseban ukus.

Dodatak u slana jela

Kumkvat se takođe može koristiti kao dodatak u slanim jelima kako bi se dodao citrusni osvežavajući dodatak. Može se dodavati u mesne marinade, umake, salate, pirinač i pečena jela kako bi se postigao balansiran ukus.

Priprema pića

Kumkvat se često koristi u pripremi svežih sokova, koktela i čajeva. Može se koristiti kao dekoracija ili se može izgnječiti kako bi se izvukao sok i dodao osvežavajući ukus.

Konfekcija od kumkvata

Možete napraviti i konfekciju od kumkvata. Potrebno je kuvati kumkvat u sirupu od šećera sve dok ne postane mekan i sladak. Zatim se može koristiti kao dodatak kolačima, deserima i sladoledu za slatku i kiselu notu.

Zaključak

Kumkvat je višestruko koristan agrum u kulinarstvu. Njegov osvežavajući i gorak ukus čini ga idealnim za dodavanje u razna jela i pića. Bilo da ga jedete sirovog, dodajete u slatka ili slana jela ili ga koristite za pravljenje konzerve, kumkvat će sigurno doneti poseban ukus svakom jelu ili piću.

Priprema kumkvata za jelo

Kumkvat je mala citrusna voćka koja se može jesti cela, sa korom. Međutim, pre nego što uživate u njegovom osvežavajućem ukusu, potrebno je malo pripreme. Evo nekoliko koraka kako pripremiti kumkvat za jelo:

Korak 1: Isperite kumkvat

Pre nego što počnete sa bilo kojom pripremom, operite kumkvat u hladnoj vodi kako biste uklonili prljavštinu i ostatke pesticida sa površine voćke.

You might be interested:  Kako Iskoristit Stari Kruh

Korak 2: Secite kraj kumkvata

Kada ste isprali kumkvat, sečite mali komadić sa obe strane voćke. Ovo će omogućiti lakše ljuštenje i uklanjanje gorčine.

Korak 3: Ljuštenje kumkvata

Da biste oljuštili kumkvat, stavite palac i kažiprst na suprotne strane kumkvata i nježno pritisnite kako biste odvojili koru od pulpe. Kada odvojite koru, pažljivo je uklonite sa ostatkom voća. Možete koristiti nož kako biste pomogli uklanjanju korice ako je potrebno.

Korak 4: Uklanjanje semenki

Korak 4: Uklanjanje semenki

Nakon što oljuštite kumkvat, pregledajte ga i uklonite sve seme koje se može videti. Neka kumkvati budu bez semenki pre nego što ih jedete ili koristite u receptima.

Sa ovim jednostavnim koracima, kumkvat je spreman za jelo! Možete ga jesti samog kao zdravu užinu ili dodati u salate, deserte ili sosove kako biste dodali osvežavajući ukus citrusa. Uživajte u jelu sa ovim jedinstvenim voćem!

Recepti sa kumkvatom

Predjela

Salata sa kumkvatom i rukolom:

  • 1 šaka rukole
  • 10 kumkvata
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika balzamičnog sirćeta
  • so i biber po ukusu

U velikoj činiji, izmešajte rukolu, kumkvat isečen na polovine, maslinovo ulje i balzamično sirće. Dodajte so i biber po ukusu. Dobro izmešajte i poslužite kao predjelo.

Glavna jela

Piletina sa kumkvatom i slatkim sosom:

  • 2 pileća filea
  • 6-8 kumkvata
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu

U velikoj tavi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte pileće filee i pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe boje. Dodajte kumkvate, soja sos, smeđi šećer, so i biber. Kuvajte sve zajedno dok pileće filee ne budu potpuno kuvane, a kumkvat omekša. Poslužite toplo.

Deserti

Kolač od kumkvata:

  • 200 g brašna
  • 150 g šećera
  • 100 g putera
  • 2 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 10-12 kumkvata

U činiji, izmešajte brašno, šećer, puter, jaja i prašak za pecivo dok ne dobijete glatko testo. Izlijte testo u pleh za pečenje i ravnomerno rasporedite kumkvate po vrhu. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta. Ohladite kolač pre sečenja i poslužite ga kao desert.

Sveži kumkvat u salatama

Kumkvat je sitno voće koje se često koristi u ishrani. Ova voćka je izuzetno osvežavajuća i može biti odličan dodatak salatama.

Evo nekoliko ideja kako možete koristiti sveži kumkvat u svojim salatama:

1. Voćna salata sa kumkvatom

  • Isecite sveže kumkvat na tanke kolutove.
  • Pomešajte kumkvat sa omiljenim voćem poput jagoda, kivija i manga.
  • Dodajte malo sveže ceđenog soka od limuna i meda za slatko-kiselu notu.

2. Salata sa kumkvatom i rukolom

  • Isecite sveže kumkvat na polovine.
  • Pomešajte kumkvat sa rukolom, kriškama avokada i kozjim sirom.
  • Prelijte salatu mešavinom maslinovog ulja, soka od limete i soli.

3. Salata sa kumkvatom i kozicama

3. Salata sa kumkvatom i kozicama

  • Isecite sveže kumkvat na tanke kolutove.
  • Pomešajte kumkvat sa kuvanim kozicama, rukolom i cherry paradajzom.
  • Dodajte malo avokada i prelijte salatu limunovim sokom i maslinovim uljem.

4. Egzotična salata sa kumkvatom

  • Isecite sveže kumkvat na polovine.
  • Pomešajte kumkvat sa iseckanim ananasom, papajom i listovima mente.
  • Prelijte salatu mešavinom kokosovog mleka, limunovog soka i meda.

Eksperimentišite sa svežim kumkvatom i dodajte ga u svoje omiljene salate za osvežavajući i ukusan obrok.

Konfitiranje i konzerviranje kumkvata

Konfitiranje je postupak dugotrajne termičke obrade voća ili povrća u šećernom sirupu kako bi se produžio njihov rok trajanja. Konzerviranje kumkvata na ovaj način omogućuje da se očuva svježina i slatkasti okus ovog voća tijekom duljeg vremenskog razdoblja.

Postupak konfitiranja kumkvata:

  1. Operite kumkvate pa ih prepolovite. Uklonite sjemenke ako želite glatku konfituru, ili ih ostavite ako želite malo hrskaviju teksturu.

  2. Stavite kumkvate u veliki lonac i prelijte ih sirupom od šećera. Da biste napravili sirup, pomiješajte jednak omjer šećera i vode (na primjer, 1 kg šećera na 1 l vode) i zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.

  3. Kuhajte kumkvate u sirupu na laganoj vatri oko 1-2 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko omekšane kumkvate želite. Ako želite mekanu i nežnu konfituru, kuhajte duže, a ako želite da kumkvati ostanu malo hrskavi, smanjite vrijeme kuhanja.

  4. Nakon što su kumkvati dovoljno omekšani, ostavite ih da se ohlade u sirupu.

  5. Spremite konfitirane kumkvate u sterilizirane staklenke. Pazite da kumkvate dobro utisnete u staklenke i prelijte preostalim sirupom. Zatvorite staklenke i hermetički ih zatvorite.

  6. Staklenke s konfitiranim kumkvatima čuvajte na tamnom i suhom mjestu. Najbolje je da staklenke budu smještene u hladnjaku kako bi se produljio njihov rok trajanja.

You might be interested:  Kako Nadoplatiti A1 Bon

Konzerviranje kumkvata na ovaj način omogućuje vam da uživate u ovom voću tijekom cijele godine. Konfitirani kumkvati odlično se slažu uz sireve, meso ili kao dodatak desertima i slasticama. Isprobajte ovaj postupak i uživajte u slatkom okusu kumkvata i njihovoj dugotrajnoj svježini!

Savjeti i trikovi za korištenje kumkvata

Svježi kumkvat

Ako koristite svježi kumkvat u svom receptu, važno je znati nekoliko trikova za korištenje ovog ploda:

  • Operite kumkvat prije upotrebe kako biste uklonili prljavštinu i pesticide sa njegove kože.
  • Ne morate guliti kumkvat jer je njegova kora jestiva. Ubrusite je da biste uklonili nečistoće, ako je potrebno.
  • Izbjegavajte prekomjerno izlaganje kumkvata suncu jer to može utjecati na njegovu svježinu i kvalitetu.
  • Kumkvat možete jesti samostalno ili ga dodavati salatama, desertima i pićima za osvježavajući i voćni okus.

Kandirani kumkvat

Kumkvat se također može koristiti za pripremu ukusnih kandiranih plodova. Evo kako to učiniti:

  1. Operite kumkvate i pažljivo izrežite njihove krajeve.
  2. Izrežite kumkvat na pola, ali ne do kraja kako biste ostavili poveznicu na sredini.
  3. Izvadite sjemenke iz kumkvata, ako želite manje gorki okus.
  4. U šerpu stavite šećer i vodu te zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
  5. Dodajte kumkvate u sirup od šećera i vode i lagano ih kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
  6. Izvadite kumkvate iz sirupa, ostavljajući sirup u šerpi.
  7. Pustite da kumkvati odmaraju 24 sata da bi se dobro kandirali.
  8. Ponovite postupak još jednom sa preostalim sirupom i kandiranim kumkvatima.
  9. Kandirani kumkvat možete koristiti kao ukras za torte i kolače ili ga jednostavno jesti kao slatkiš.

Sirup od kumkvata

Možete napraviti i ukusan sirup od kumkvata koji se može koristiti u raznim napicima i slasticama. Evo kako napraviti sirup:

  1. Operite kumkvate, izrežite ih na pola i izvadite sjemenke ako želite blaži okus.
  2. Stavite kumkvate u lonac i prelijte ih šećernim sirupom (omjer 1:1 šećera i vode) dok potpuno ne prekriju plodove.
  3. Grijte na srednjoj vatri dok šećer potpuno ne otopi. Miješajte povremeno.
  4. Pustite da smjesa ključa oko 20-30 minuta, dok kumkvat ne omekša.
  5. Izvadite kumkvate iz sirupa i ostavite ih da se ohlade.

Ukrasni kutiići

Kumkvat je također popularan kao ukras u kulinarstvu. Možete ga koristiti na sljedeće načine:

  • Izrežite kumkvat na tanke ploške i koristite ih za ukras slastica i pića.
  • Stavite prijeđu kroz kumkvat i objesite ga na rubove čaša za poseban izgled.
  • Izradite mali luaugarne aranžmane s kumkvatima i drugim voćem kako biste ukrasili stolove i tanjure.

Sada kada znate neke trikove za korištenje kumkvata, slobodno ih isprobajte i uživajte u ovom jedinstvenom voću u različitim receptima.

FAQ:

Što je kumkvat?

Kumkvat je voće koje se često naziva “kineska mandarina” i ima oblik i veličinu male naranče. Ono je bogato vitaminom C i vlaknima, te se često koristi u kulinarstvu.

Kako se jede kumkvat?

Kumkvat se može jesti sirov, bez guljenja kože. Dovoljno je oprati ga i jesti kao cijelu voćku. Koža kumkvata je jestiva i pruža slatkasti okus, dok unutrašnjost ima kiselkast okus.

Kako se kumkvat koristi u kulinarstvu?

Kumkvat se može koristiti na različite načine u kulinarstvu. Može se dodati u voćne salate, desertne umake, koktele ili pekarske proizvode poput kolača i peciva. Također se koristi kao ukras na jelima zbog svoje svijetle boje.

Imate li neki recept koji uključuje kumkvat?

Naravno! Evo jednog jednostavnog recepta: Pileća salata s kumkvatom: Pomiješajte kuhanu i nasjeckanu piletinu sa svježim lisnatim zelenilom, kumkvatima, narezanim crvenim lukom i preprženim bademima. Dodajte umak od limete i meda po želji i poslužite.

Koje su druge mogućnosti upotrebe kumkvata?

Osim u kulinarstvu, kumkvat se može koristiti i u proizvodnji pića poput likera, sirupa i džemova. Također se može dodati u marinade za meso ili ribu kako bi im dodao svježinu i citrusnu notu.

Koji su savjeti za kupovinu i čuvanje kumkvata?

Kada kupujete kumkvat, odaberite one koji su svijetle boje i nemaju mekane ili trule dijelove. Doma čuvajte kumkvat u hladnjaku kako bi produžili njegovu svježinu. Može se čuvati do tjedan dana ako je pravilno spremljen.