Kako Da Pohane Šnicle Budu Mekane - Jednostavni Recepti

Kako Da Pohane Šnicle Budu Mekane

Kako Da Pohane Šnicle Budu Mekane

Pohane šnicle su jedno od omiljenih jela mnogih ljubitelja mesa. Ali kako postići da budu mekane i sočne? U ovom članku ćemo vam otkriti jednostavne recepte i trikove kako da vaše pohane šnicle budu savršeno mekane.

Prvi korak je odabir kvalitetnog mesa. Preporučuje se koristiti svježe teleće ili svinjsko meso. Važno je da meso bude svježe i bez ikakvih tragova kvarenja. Također, možete koristiti i filet pura koji je poznat po svojoj mekoći.

Drugi korak je mariniranje mesa. Nakon što ste izabrali meso, potrebno je staviti ga u marinadu kako bi se omekšalo. Za marinadu možete koristiti razne sastojke poput limunovog soka, senfa, meda, maslinovog ulja i začina po želji. Važno je da meso ostavite u marinadi najmanje dva sata, a idealno bi bilo ostaviti ga preko noći.

Nakon mariniranja, šnicle treba pravilno pripremiti. Preporučuje se procediti meso od suvišne marinade i lagano ga posoliti i pobiberiti. Zatim, treba umočiti svaku šniclu u brašno, jaja i prezle, redom. Važno je paziti da svaka šnicla bude pažljivo umočena i obložena svim sastojcima.

Kada je meso spremno za prženje, treba koristiti dovoljno ulja i zagrijati ga do odgovarajuće temperature. Preporučuje se pržiti šnicle na srednjoj temperaturi kako bi bile ravnomjerno pečene i mekane. Također, važno je paziti da se šnicle ne prepeku kako ne bi postale tvrde i suve.

Pametan trik za dobivanje extra mekane šnicle jeste da ih prvo kratko pirjate u malo masnoće, zatim dodate vodu i na toj tečnosti dinstate dok ne omekaju. Na kraju samo ispržite u ulju da dobiju finu boju. Ovaj postupak garantuje da ćete dobiti mekane, sočne šnicle koje će se topiti u ustima.

Nakon prženja, šnicle treba ostaviti da se ocijede na papirnatim ubrusima kako bi se uklonio višak masnoće. Zatim, možete poslužiti pohane šnicle sa prilogom po želji, poput krompir pirea ili salate. Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će sigurno oduševiti sve ljubitelje mesa!

Kako Da Pohane Šnicle Budu Mekane

Sastojci

Sastojci

  • 4 pilećih šnicli
  • 1 šolja brašna
  • 2 jaja
  • 1 šolja prezli
  • So
  • Biber

Priprema

1. Prvo pripremite šniclice tako da ih istanjite batom za meso. Prosolite i pobiberite šnicle sa obe strane.

2. U jednoj posudi pripremite tri tanjira: u prvom stavite brašno, u drugom umutite jaja viljuškom, a u trećem stavite prezle.

3. U tiganj sipajte ulje i zagrejte na srednjoj vatri.

4. Uvaljajte šnicle prvo u brašno, zatim u umućena jaja, a zatim u prezle. Pazite da su šnicle potpuno prekrivene u svakom koraku.

5. Lagano stavite šnicle u zagrejano ulje i pržite sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe boje, oko 3-4 minute sa svake strane.

6. Izvadite šnicle iz tiganja i stavite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.

7. Poslužite tople pohane šnicle sa limunom ili tartar sosom.

Saveti

  • Da biste izbegli da se šnicle lepe za tiganj, možete koristiti teflonski tiganj ili dodati malo ulja u tiganj tokom prženja.
  • Možete dodati začine po želji, kao što su čili prah ili beli luk u prahu, kako biste dodali dodatni ukus.
  • Ako želite da šnicle budu još sočnije, možete ih prethodno ostaviti u marinadi od jogurta, limuna i začina po izboru pre nego što ih pohujete.

Jednostavni Recepti

Pohane šnicle sa mekim jezgrom

Da biste napravili pohane šnicle sa mekim jezgrom, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 4 svinjske šnicle
  • 2 jaja
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike prezli
  • So i biber po ukusu
  • Ulje za prženje

Postupak:

  1. Umutite jaja, dodajte so i biber po ukusu.
  2. Svaku šniclu posolite i pobiberite.
  3. Uvaljajte šnicle u brašno, zatim u umućena jaja, pa na kraju u prezle. Dobro pritisnite prezle da se lepo zalepe za meso.
  4. U tavi zagrejte ulje i pržite šnicle sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe.
  5. Izvadite šnicle iz tave i ostavite ih da se ocede na papirnom ubrusu.
  6. Servirajte vruće sa prilogom po izboru.
You might be interested:  Kako Se Riješiti Osinjaka

Pohovani krompir

Za pripremu pohovanog krompira potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 4 krompira
  • 2 jaja
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike prezli
  • So i biber po ukusu
  • Ulje za prženje

Postupak:

  1. Krompir oljuštite i isecite na kolutove debljine oko 1 cm.
  2. Umutite jaja, dodajte so i biber po ukusu.
  3. Uvaljajte kolutove krompira u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.
  4. U tavi zagrejte ulje i pržite krompir sa obe strane dok ne postane zlatno smeđ.
  5. Izvadite krompir iz tave i ostavite ga da se ocedi na papirnom ubrusu.
  6. Servirajte vruće kao prilog uz razna jela.

Potato salata sa pavlakom

Da biste napravili krompir salatu sa pavlakom potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 3 kašike pavlake
  • 1 crveni luk, isečen na kolutove
  • 1 kiseli krastavac, isečen na kolutove
  • Sveža mirođija, seckana
  • So i biber po ukusu

Postupak:

  1. Krompir operite i stavite da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Oljuštite krompir i isecite ga na kolutove.
  2. Dodajte pavlaku, crveni luk, kisele krastavce i svežu mirođiju. Promešajte sve sastojke.
  3. Dodajte so i biber po ukusu i promešajte da se sve lepo sjedini.
  4. Salatu možete služiti hladnu ili malo prohlađenu.

Priprema Meso

  1. Dobro operite meso hladnom vodom i osušite ga papirnatim ubrusom.

  2. Po želji, meso možete malo istući čekićem za meso kako biste ga omekšali.

  3. U dubokom tanjiru ili posudi, pripremite brašno, umućena jaja i prezle.

  4. Meso prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.

  5. Ponovite postupak sa svakom šniclom.

  6. Nakon što ste šnicle uvaljali u prezle, ostavite ih da odstoje neko vreme kako bi se prezle dobro prilepile za meso.

  7. U zagrijanu tavicu dodajte dovoljno ulja da prekrije dno.

  8. Kada je ulje dovoljno zagrijano, stavite pohane šnicle u tavicu i pržite ih sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe boje.

  9. Izvadite šnicle iz tave i stavite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće.

  10. Poslužite pohane šnicle tople uz prilog po želji.

Izbor Kvalitetnog Meso

Da bi pripremili ukusne i mekane pohane šnicle, vrlo je bitno izabrati kvalitetno meso. Ovde su neki saveti za izbor kvalitetnog mesa:

Sveže meso

Sveže meso je ključni faktor za dobijanje ukusnih šnicli. Izaberite meso koje izgleda sveže, ima svetlu boju i ne pokazuje znakove kvarenja.

Mekoća mesa

Da biste dobili mekane i sočne šnicle, obratite pažnju na mekoću mesa. Izabraće mekoću mesa, pogotovo ako želite da pripremite šnicle od težih delova mesa kao što su teleće ili svinjske šnicle.

Boja mesa

Boja mesa takođe može pokazati kvalitet mesa. Meso treba da ima svetlu boju, bez tamnih ili suvih delova. Svaka sumnjiva boja može biti znak da je meso starije ili nekvalitetno.

Masnoća mesa

Prisustvo masnoće u mesu može dodati ukus i mekoću šniclama. Izaberite meso sa malo vidljive masnoće, jer previše masnoće može dati prejak ukus.

Svežina mesa

Proverite datum isteka mesa pre kupovine. Svježe meso obično ima duži rok trajanja i bolje je kvalitete.

Sumirajući
Saveti za izbor kvalitetnog mesa:
Izaberite sveže meso
Obratite pažnju na mekoću mesa
Proverite boju mesa
Izaberite meso sa malo vidljive masnoće
Proverite svežinu mesa

Kvalitetno meso je ključni sastojak za pripremu ukusnih i mekanih šnicli. Pratite ove savete za izbor mesa kako biste postigli najbolje rezultate.

Mariniranje

Mariniranje je postupak maceracije mesa u aromatičnim tečnostima kako bi se poboljšao ukus i omekšao meso. Postoji nekoliko različitih metoda mariniranja, ali suština je ista – meso se natapa u marinadi koja sadrži začine, kiseline i ulja.

Začini

Začini su ključni sastojci marinade jer daju mesu bogat ukus i aromu. Možete koristiti različite začine poput soli, bibera, origana, ruzmarina, timijana, češnjaka, luka i mlevene paprike. Kombinacija začina zavisi od vašeg ličnog ukusa i recepta koji koristite.

Kiseline

Kiseline kao što su limunov sok, sirće ili jogurt koriste se u marinadi za omekšavanje mesa. Kiseline razbijaju vlakna u mesu i čine ga mekšim i sočnijim. Osim toga, kiseline mogu i da poboljšaju ukupni ukus marinade. Važno je napomenuti da se kiselina ne sme koristiti u prevelikim količinama jer može da pretera i previše rastvori meso.

Ulja

Ulja se koriste u marinadi kako bi se meso zaštitilo od sušenja tokom pečenja i poboljšalo ukupnu teksturu i sočnost. Maslinovo ulje je popularan izbor, ali možete koristiti i druga ulja kao što su suncokretovo ulje i ulje od susama.

Vreme mariniranja

Vreme mariniranja zavisi od vrste mesa i debljine komada. Piletina i svinjetina obično trebaju da se mariniraju najmanje 30 minuta do nekoliko sati, dok govedina i jagnjetina mogu da se mariniraju i preko noći. Oprezno sa vremenom mariniranja jer prekomerno mariniranje može da učini meso žilavim.

You might be interested:  Kako Očistiti Srebro Kad Pocrni

Postupak mariniranja

  1. Izaberite marinadu prema svom ukusu i receptu.
  2. Meso stavite u plitku posudu i prelijte marinadom.
  3. Ostavite meso da se marinira u frižideru, povremeno okrećući ga kako bi marinada ravnomerno prodrla u meso.
  4. Pre pripreme mesa, izvadite ga iz marinade i dobro ocijedite da se otklone višak tečnosti.
  5. Meso je sada spremno za pečenje, prženje ili grilovanje prema receptu.

Napravite svoju marinadu sa omiljenim začinima i kiselinama i uživajte u sočnim i ukusnim pohanima šniclama!

Upotreba Kiselog Mleka

Šta je kiselo mleko?

Kiselo mleko je mlečni proizvod koji se dobija fermentacijom mleka bakterijama mlečne kiseline. Ono je bogat izvor proteina, kalcijuma i vitamina B12. Kiselo mleko je takođe blagog i osvežavajućeg ukusa, i ima kremastu teksturom.

Kako koristiti kiselo mleko u receptima?

Kiselo mleko je veoma versatile sastojak koji se često koristi u raznim receptima. Evo nekoliko načina kako ga možete upotrebiti:

  • Kao dodatak u palačinkama i kolačima. Kiselo mleko može biti zamena za mleko, jogurt ili pavlaku u mnogim receptima za palačinke i kolače. Ono će im dodati sočnost i mekoću.
  • U marinadama za meso. Kiselo mleko možete koristiti kao osnovu za marinadu za meso. Ono će omekšati meso i dodati mu nežan kiselkasti ukus.
  • Kao zamena za pavlaku u sosovima. Ako nemate pavlaku, kiselo mleko može biti odlična zamena. Možete ga dodati u sosove kako biste im dodali kremastu i bogatu strukturu.
  • U salatama. Kiselo mleko se može koristiti kao dressing za salate. Pomešajte ga sa začinima i dodajte preko svežeg povrća kako biste dobili ukusnu i osvežavajuću salatu.

Recepti sa kiselim mlekom

Evo nekoliko recepata sa kiselim mlekom koje možete isprobati:

  1. Pohane šnicle sa kiselim mlekom: Kombinujte kiselo mleko sa jajima i začinima po želji. Uvaljajte šnicle u smesu i pržite ih dok ne dobiju zlatno-braon boju.
  2. Kolač sa kiselim mlekom: Dodajte kiselo mleko u smesu za kolač kako biste dobili mekanu i sočnu teksturu. Možete dodati i malo voća po želji.
  3. Salata sa kiselim mlekom: Pomešajte kiselo mleko sa sitno seckanim povrćem i začinima po želji. Ova salata je osvežavajuća i puna proteina.

Zaključak

Kiselo mleko je ukusan i zdrav mlečni proizvod koji se može koristiti na mnogo načina u kuhinji. Ono dodaje kremastu i kiselkastu notu brojnim jelima i čini ih sočnijim i mekšim. Isprobajte neke od recepata sa kiselim mlekom i uživajte u njegovom bogatom ukusu i beneficijama za zdravlje.

Priprema Mase

Za pripremu pohanih šnicli potrebno je napraviti adekvatnu masu koja će omogućiti da šnicla bude mekana i sočna. Evo kako se priprema masa:

  1. U zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar prema ukusu. Možete dodati i druge začine ili začinsko bilje po želji.
  2. U drugoj zdjeli razmutite jaja sa mlijekom i uljem. Dobro ih izmiješajte kako biste dobili homogenu smjesu.
  3. Pripremljenu masu od jaja postepeno dodajte u zdjelu s brašnom i miješajte dok ne dobijete glatku i gustu smjesu bez grudica. Ako je smjesa previše gusta, možete dodati malo vode ili mlijeka.

Kada je masa za šnicle pripremljena, možete preći na korak pohanja. Sada ste spremni za pripremu mekanih i ukusnih pohanih šnicli!

Dodavanje Jaja i Brašna

Da biste dobili mekane, sočne šnicle, važno je dodati jaja i brašno u smesu. Ova kombinacija će pružiti dodatnu strukturu i teksturu vašim šniclama.

Da biste napravili smesu, prvo trebate razbiti jaja u veću posudu. Koristite veće jaja kako biste dobili bolju vezivnost u smesi. Ako pravite veću količinu šnicli, možda ćete morati dodati još jaja kako biste dobili pravu konzistenciju smese.

Zatim, koristite viljušku da biste umutili jaja dok ne postanu glatka. Ovo će pomoći da se jaja bolje pomešaju sa ostalim sastojcima.

Nakon što su jaja umućena, dodajte brašno u posudu. Koristite mešalicu ili viljušku da biste lagano pomešali jaja i brašno dok se sve ne sjedini. Pazite da ne premiješate smesu, jer to može dovesti do grubih šnicli.

Važno je znati da količina brašna može varirati zavisno od željene teksture vaših šnicli. Ako želite mekane šnicle, dodajte manje brašna. Za nešto čvršće šnicle, dodajte malo više brašna.

Kada je smesa dobro pomešana, možete prići sledećem koraku u pripremi vaših pohanih šnicli.

Paniranje

Paniranje je proces dodavanja brašna, jaja i prezli hrani kako bi se dobila hrskava i ukusna korica prilikom prženja. Ovo je ključan korak u pripremi pohovanih šnicli, koje će biti mekane i sočne iznutra, a hrskave izvana.

Potrebni sastojci:

  • Šnicle (pileća, svinjska, teleća)
  • Brašno
  • Jaja
  • Prezle
  • Soli i začini po ukusu

Postupak paniranja:

  1. Šnicle prvo treba dobro začiniti solju i začinima kako bi se dobila ukusna unutrašnjost.
  2. U tri odvojene posude pripremite brašno, umućena jaja i prezle.
  3. Uzimajte jednu šniclu i prvo je uvaljajte u brašno, dobro je prekrijte sa svih strana.
  4. Zatim šniclu umočite u umućena jaja, osigurajte da je šnicla ravnomjerno prekrivena jajima sa svih strana.
  5. Naposljetku, uvaljajte šniclu u prezle i zaglavite prezle na šniclu tako da je potpuno prekrivate sa svih strana.
  6. Ponavljajte ovaj postupak sa svim šniclama.
You might be interested:  Hepan Krema Za Što Se Koristi

Nakon što su šnicle panirane, pripremite tavu sa uljem za prženje. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada je ulje dovoljno vruće, pržite šnicle dok ne postanu zlatno smeđe sa obje strane.

Kada su šnicle gotove, izvadite ih iz tave i stavite na papirni ubrus kako bi se ocijedilo višak ulja. Poslužite pohovane šnicle tople uz prilog po želji i uživajte u njihovom savršenom ukusu i teksturi.

Savjeti:

Savjeti:

  • Prezle se mogu obogatiti dodavanjem začina kao što su peršin, češnjak u prahu ili parmezan.
  • Potrudite se da sve strane šnicle budu dobro pokrivene brašnom, jajima i prezlama kako bi se dobila ravnomjerna i hrskava korica.
  • Pazite da temperatura ulja za prženje ne bude previsoka kako se šnicle ne bi pregrijale spolja, a ostale nepečene iznutra.

Upotreba Panko Mrvica

Panko mrvice su japanske hlebne mrvice koje se sve više koriste u pripremi hrane širom sveta. One su lagane i hrskave, i dodaju poseban ukus i teksturu raznim jelima. Panko mrvice su odlična alternativa običnim hlebnim mrvicama.

Koristi od Panko mrvica

  • Panko mrvice čine pečenu ili prženu hranu hrskavom i laganom.
  • One apsorbuju manje ulja tokom prženja, čineći jelo manje masnim.
  • Panko mrvice zadržavaju hrskavost i nakon što se jelo ohladi.
  • One daju teksturu i ukus jelima poput pohovanih šnicli, piletine, ribe, rakova i povrća.

Kako koristiti Panko mrvice:

  1. Prvo, potrebno je pripremiti tanjire sa različitim sastojcima kao što su brašno, jaja i panko mrvice.
  2. Uzmite komad mesa ili povrća i prvo ga uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u panko mrvice.
  3. Da biste dobili deblji sloj panko mrvica, možete ponoviti postupak umakanja u jaja i mrvicama.
  4. Pohane šnicle ili druga jela treba pržiti u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno smeđu boju i hrskavu spoljašnjost.
  5. Pohane šnicle ili druga jela možete peći i u rerni umesto da ih pržite da biste dobili manje masno jelo.

Neke ideje za jela sa Panko mrvicama:

Panko mrvice se mogu koristiti za pripremu raznih recepata, uključujući:

  • Pohovane šnicle od svinjetine ili teletine
  • Pohovana piletina ili piletina nuggets
  • Pohovane riblje šnicle
  • Pohovani rakovi ili morski plodovi
  • Pohovano povrće poput tikvica, patlidžana ili karfiola

Zaključak

Panko mrvice su odličan sastojak za dodavanje hrskavosti i ukusa vašim jelima. Njihova upotreba u receptima za pohovanje dodaje poseban šarm i teksturu, čineći jelo ukusnim i privlačnim. Isprobajte Panko mrvi

FAQ:

Kako napraviti mekane pohane šnicle?

Da biste napravili mekane pohane šnicle, važno je koristiti dobar kvalitet mesa, kao i dodati sastojke koji će omekšati meso, poput mlijeka ili kisele pavlake. Također, važno je pridržavati se pravilne tehnike pohovanja i prženja šnicli.

Koliko dugo treba pohovati šnicle?

Vrijeme pohovanja šnicli može varirati ovisno o debljini šnicli i temperaturi ulja. Obično je potrebno pohovati šnicle oko 3-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Važno je da šnicle budu potpuno pečene iznutra.

Koji su najbolji začini za pohane šnicle?

Za pohane šnicle možete koristiti različite začine prema svom ukusu. Klasični začini su sol, papar i vegeta, ali možete dodati i druge začine kao što su češnjak u prahu, povrća začin, peršin, mažuran itd.

Koje povrće se najbolje slaže sa pohanim šniclama?

Pohane šnicle se često poslužuju uz pomfrit ili pire krompir, ali također se dobro slažu i s drugim prilozima kao što su kuhane ili pečene povrće, tjestenina ili salata. Ovisno o vašim preferencijama, možete odabrati povrće koje volite.

Postoji li alternativa za pohovanje šnicli u ulju?

Da, postoji alternativa za pohovanje šnicli u ulju. Umjesto prženja šnicli, možete ih peći u pećnici. Za pečenje šnicli, prethodno ih možete uvaljati u prezle ili krušne mrvice i staviti ih na lim za pečenje. Pecite ih u zagrijanoj pećnici dok ne budu zlatno smeđe i potpuno pečene iznutra.

Kako da pohane šnicle budu mekane?

Da biste pohane šnicle bile mekane, važno je koristiti kvalitetno meso i pripremiti ga na odgovarajući način. Preporučuje se koristiti sočno meso poput svinjetine ili teletine. Meso treba dobro istući kako bi bilo tanje i mekše. Također, preporučuje se da se meso prije pohanja ostavi u mleku ili marinadi kako bi bilo mekše. Koristite prezle i jaja za pohanje. Važno je da imate dovoljno ulja u tavi da šnicle mogu da se pravilno isprže. Prilikom pohanja šnicli, pazite da ne pretrpate tavu kako biste omogućili da se šnicle ravnomerno prže i da ostanu mekane. Kada su šnicle gotove, možete ih ostavite na papirnim ubrusima kako bi se upio višak ulja.