Comment Rechauffer Un Pate En Croute? - Portal hrvatskih arhitekata

Comment Rechauffer Un Pate En Croute?

Comment Rechauffer Un Pate En Croute
Nous vous conseillons de réchauffer votre pâté en croûte pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200°, vous pouvez le couvrir d’aluminium si vous craignez que la croûte ne brunisse trop.

Est-ce que le pâté en croûte se chauffe ?

Comment réchauffer un pâté en croûte ? – Le pâté en croûte avec gelée se consomme généralement froid. On pourra aussi le faire tiédir à four doux, avant de le servir avec une salade. Les pâtés en croûte sans gelée peuvent se réchauffer à four chaud. Comptez une dizaine de minutes pour un petit pâté individuel, et jusqu’à 45 minutes pour un pâté pour 8 personnes.

Comment réchauffer un pâté à la viande déjà cuit ?

Retirer le pâté de l’emballage de plastique et le mettre au four pendant 40 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. SI LE PÂTÉ EST CONGELÉ : Ne pas décongeler avant de réchauffer. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Comment faire réchauffer un pâté lorrain ?

Pâté Lorrain du Péché Mignon à Vittel dans les Vosges Le Pâté Lorrain, spécialité de la Maison, est une entrée salée de “Fabrication Maison ” ou peut être proposé en repas du soir. Le Pâté Lorrain est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Lorraine.

C’est une spécialité gastronomique. française ! Le Pâté Lorrain peut se présenter individuellement ou en grand format de 2 à 12 personnes, voir plus si nécessaire. Le pâté lorrain est à votre disposition durant toute l’année dans notre Pâtisserie. Si vous souhaitez avoir l’assurance de votre choix en taille eten quantité, nous vous suggérons de nous le commander par téléphone au 03.29.08.01.07.

ou de passer au magasintout simplement. Conservation : Le Pâté Lorrain se conserve au frais à une température de 4C pendant 3, 4 jours. Si voussouhaitez en rapporter dans votre région pour en faire profiter vos proches, il est préférable de le congeler frais et de le déguster lors d’un repas entre amis ou en famille.

Pour le réchauffer, nous vous conseillons de préchauffer votre four à 180 et ensuite enfourner votre pâté durant une vingtaine de minutes, voir plus selon sa taille. Avec quoi le déguster : Pour le dîner, vous pouvez le proposer en entrée froid ou chaud selon la saison et vos envies. Pour le souper, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte ou d’une salade de tomates.

Avec quoi l’accompagner : Avec notre pâté lorrain, nous vous conseillons un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche vive”, citons par exemple un bon vin blanc d’Alsace ” le Riesling “. Si votre choix porte plus sur un vin rouge alorsil est d’usage en France d’accorder un plat régional avec un vin issu de la même région.

Comment réchauffer une viande en croûte ?

1 Préchauffez le four à 180 °C.2 Enveloppez le pâté en croûte avec du papier d’aluminium.3 Réchauffez le pâté en croûte pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.

Quelle est la différence entre un pâté en croûte et un pâté croûte ?

On s’écharpait déjà pour savoir s’il fallait dire pain au chocolat ou chocolatine. Comme ça ne nous suffisait pas, un autre débat a vu le jour. Celui du pâté (en) croûte. Que faut-il dire et, surtout, pourquoi choisir une appellation plutôt qu’une autre ? Comme il n’y a pas une recette de pâté-croûte mais plusieurs, il y a aussi plusieurs noms.

Pour la majorité des français, ce sera “une tranche de pâté-en-croûte, s’il vous plaît”. #PâtéCroûte #christmap #jour2 https://t.co/1eDqO9u0P1 pic.twitter.com/hZL5iRKxWk — Mathieu Avanzi (@MathieuAvanzi) December 2, 2019 Mais les avis ne sont pas unanimes. Pour les Lyonnais et les Rémois, ça ne fait aucun doute : c’est pâté-croûte ou rien.

Dans cette région de la France, quelques irréductibles gaulois utilisent encore avec affront et une pointe de provocation l’expression de “pâté-croûte”. On a bien envie de vous dire que la majorité l’emporte et que pâté en croûte sort victorieux de ce duel, mais en réalité.

  1. Il n’y a pas de quoi débattre.
  2. Pour Jamy d’Epicurieux, la question ne se pose pas.
  3. C’est un faux débat” renchérit Julien Perret, le papa de Jean-Croûte et fondateur du compte Instagram ” Pâté_croûte_France “.
  4. Le pâté est forcément dans une croûte, sinon ça s’appelle une terrine ” précise-t-il.
  5. Et il n’a pas tort.

Que ce soit pâté en croûte ou pâté croûte, les deux sont des pléonasmes. Vous ne dites pas ” au jour d’aujourd’hui “, alors pourquoi voudriez-vous dire pâté croûte ou pâté en croûte ? Dites pâté, tout simplement. A l’origine, le “pâté” désignait la pâte et non la farce.

  1. Puis, dès le 16ème siècle, le pâté est une charcuterie enveloppée dans une croûte.
  2. Croûte qui faisait office de moule et permettait de conserver la farce (une pierre, deux coups, on adore), mais elle était bien trop épaisse pour être mangée.
  3. Quel gâchis, nous direz-vous ! Mais la n’est pas la question.

En théorie, on devrait donc parler de pâté pour cette charcuterie entourée de pâte. C’est d’ailleurs ce que l’on fait dans beaucoup de régions pour parler de la spécialité locale. Sont pointés du doigt les dénommés pâté Lorrain, pâté de Chartres, pâté bourbonnais et on en passe.

  1. Est-ce qu’il y a des critères sine qua non pour être qualifié de pâté ? Pas vraiment.
  2. On lit par-ci par-là que la farce doit contenir au moins 50% de viande, encore que.
  3. On trouve aujourd’hui des pâtés végétariens et même des pâtés sucrés, n’en déplaise aux puristes.
  4. Au 16ème siècle, lorsque le chimiste Jean Anthelme Brillat-Savarin a inventé l’oreiller de la belle Aurore, un pâté d’au moins 10 kilos et 15 viandes nommé en hommage à sa mère, le pâté en croûte n’en était qu’à ses débuts.

Mais de la gloire à l’assiette délaissée au milieu d’un buffet de mariage, il n’y a qu’un pas. Ce n’est que dans les années 2000, avec la création du championnat du monde de pâté en croûte en 2009, que le plat reprend ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, on trouve des pâtés en croûte au canard, au veau, aux fruits et même aux cuisses de grenouille ! Finalement, est-ce que le principal ce ne serait pas de se régaler, quel que soit le nom que l’on donne à la préparation ? Du pâté-croûte de grande surface pas toujours foufou aux grandes créations de Meilleurs Ouvriers de France, il y en a pour tous les budgets et tous les goûts.

Comment décongeler un pâté en croûte ?

Comment décongeler du pâté ? – Vous pouvez décongeler votre pâté de deux façons. La première méthode est la plus recommandée car elle est moins susceptible de détériorer le pâté. Toutefois, comme cette méthode est plus lente, elle demande un peu de prévoyance.

La veille du jour où vous avez besoin du pâté, sortez-le du congélateur et mettez-le sur une assiette dans le réfrigérateur pendant toute une nuit. Le pâté décongèlera ainsi lentement et sera parfait le moment venu. Si vous souhaitez décongeler votre pâté un peu plus rapidement, vous pouvez accélérer l’opération en le décongelant dans de l’eau à température ambiante.

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Prenez un bol, remplissez-le avec de l’eau tiède et immergez le pâté dans son sac de congélation jusqu’à ce qu’il soit décongelé. Veillez à ce que le pâté soit bien emballé avant de le mettre dans l’eau, faute de quoi vous vous retrouverez avec un pâté très humide.

Comment faire réchauffer des pâtes au four ?

Les cuire au four – Cette méthode est parfaite si vous aimez donner un peu de croustillant à vos pâtes. Étalez vos restes uniformément sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 350 ° C pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Cela vous donnera de belles bouchées croustillantes et délicieuses.

Pour rehausser le goût, ajoutez un peu de fromage par-dessus. Miam! Cuire les pâtes de cette façon a tendance à coller au plateau, vous devriez donc recouvrir le plateau de papier parchemin ou d’un silicone réutilisable, ou huiler très légèrement une plaque de cuisson antiadhésive avant d’ajouter les pâtes.

Cette option ne fonctionnera évidemment pas dans le four micro-ondes de votre bureau, mais si votre bureau est équipé d’un four grille-pain, vous pouvez les faire cuire en petites quantités. Apportez un morceau de papier d’aluminium pour couvrir la grille, pour ne pas y laisser des morceaux de pâtes collées.

Les restants sont parmi les aliments les plus couramment gaspillés à la maison. Et comme le gaspillage alimentaire produit à la maison représente environ 40% de l’ensemble du gaspillage alimentaire, c’est un gros problème. Le problème avec les restes est qu’ils ne sont souvent pas aussi bons réchauffés à moins de les réchauffer correctement! Lorsque nous le faisons, nous obtenons non seulement un délicieux repas, nous économisons de l’argent, gagnons du temps, sauvons de la nourriture et aidons la planète.

Quand on y pense bien, ce sont d’excellentes raisons d’aimer les restants ! Avez-vous un conseil pour réchauffer des pâtes ou d’autres restants? : 4 façons délicieuses de réchauffer les restes de pâtes

Comment conserver des pâtes cuites pour le lendemain ?

Les pâtes cuites – Il arrive parfois qu’en fin de repas, il reste des pâtes. Il n’est pas question de les jeter. Elles pourront tout à fait être réchauffées. La meilleure méthode de conservation est de les mettre dans une boite étanche. Vous y ajouterez un léger filet d’huile d’olive, avant de mélanger.

Pourquoi rincer les pâtes après cuisson ?

Est-ce qu’il faut rincer les pâtes ? – Vous avez cuit vos pâtes, elles sont al dente et prêtes à être mélangées à une bonne sauce tomate maison, Mais avant d’entamer l’assaisonnement, vous les égouttez dans l’évier et avez envie de les passer sous un filet d’eau froide pour les débarrasser de l’amidon et donc éviter qu’elles se collent entre elles.

  • S’il y a plusieurs écoles sur le sujet, en général il est déconseillé de le faire.
  • En effet, lorsque vous les rincez, vos pâtes sont effectivement délestées de tout l’amidon qui a été libéré pendant la cuisson sous la pression de la chaleur.
  • Sauf que problème : c’est grâce à ce dernier que la sauce tient si bien sur les pâtes.

Afin d’éviter de vous retrouver avec du pesto qui glisse sur votre plat de spaghetti au lieu d’être absorbé, égouttez-les et mélangez-les sans attendre pour éviter que tout se colle et forme un bloc dans la passoire.

Quelle température pour réchauffer une tourte ?

Comment réchauffer une tourte au four ? –

  • 1 Préchauffez le four à 120 °C.
  • 2 Recouvrez la tourte avec du papier d’aluminium pour retenir l’humidité et éviter qu’elle ne dessèche.
  • 3 Réchauffez la tourte à mi-hauteur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur.

Comment se mange le pâté lorrain ?

Préparation – La veille : – Découpez la viande en petits morceaux, faites de même avec les échalotes. – Placez le tout dans un saladier, ajoutez par dessus, le persil haché, le poivre, le sel et arrosez le tout abondamment avec le vin rouge. – Laissez mariner 24 heures au frais.

  1. Le jour même : – Egouttez la marinade.
  2. Etalez la pâte en forme de rectangle, puis déposez la marinade au centre.
  3. Rabattez ensuite les côtés afin de fermer le pâté et ôtez le surplus de pâte.
  4. Avec un couteau, faites deux petites cheminées sur le dessus, pour évacuer la vapeur.
  5. Dorer la pâte au pinceau avec le jaune d’oeuf.

– Laissez cuire au four pendant environ 45 minutes sur une plaque graissée ou un moule à pâté. Vous pouvez manger le paté chaud, tiède, froid, avec une salade verte.

Comment réchauffer un filet mignon de porc en croûte ?

Comment réchauffer un filet mignon de porc ? – Vous avez des restes de filet de porc ? Vous pouvez aussi bien le manger froid que chaud ! Il est possible de réchauffer la viande au four, au micro-ondes et à la poêle.

Réchauffer au four

  1. Badigeonnez le morceau à réchauffer avec le reste de jus de viande ou de sauce.
  2. Enveloppez le filet (morceau par morceau ou le filet entier s’il n’est pas encore coupé) dans du papier d’aluminium.
  3. Enfournez à mi-hauteur dans un four chaud à 120°C. Laissez-le 20 à 30 minutes.

Réchauffer au four à micro-ondes

  1. Coupez votre filet en tranches si ce n’est pas déjà fait.
  2. Déposez la viande et son jus dans un plat allant au four à micro-ondes.
  3. Recouvrez le plat avec du film plastique.
  4. Chauffez le plat 30 secondes au four à micro-ondes à puissance moyenne. Répétez l’opération jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.

Réchauffer à la poêle

  1. Préchauffez une poêle à feu moyen et versez-y un peu de jus de viande ou de matière grasse si vous n’en avez plus.
  2. Déposez-y les tranches de filet et chauffez chaque face 2 à 3 minutes.
  3. Une fois que vous avez réchauffé les deux côtés de chaque tranche, éteignez le feu et servez.

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Comment faire réchauffer une tourtière au four ?

Tourtière du lac st-jean de Létranger

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Et c’est reparti !!! La période des fêtes est à nos portes et encore une fois cette année je viens partager avec vous une recette de tourtière du Lac St-Jean. Je ne prétends pas, comme l’an passé, posséder la vraie, la seule et l’unique recette. Je pense qu’il y a autant de recettes qu’il y a de Familles au Lac, sans compter tous ceux qui ont quitté la région en emportant précieusement avec eux la recette familiale.

  1. Par contre, une chose est certaine, c’est que la mienne m’a été donnée par ma mère qui l’avait reçu de sa mère qui, elle aussi, l’avait aussi reçu de sa mère.
  2. C’est vraiment une recette familiale et ancestrale que j’ai transmis à mes enfants.
  3. Je la partage avec vous en gardant, bien entendu, un petit ingrédient spécial et secret qui la rend unique pour ma famille.

Ajoutez-en un et, vous aussi, vous la rendrez unique. L’Étranger dit le Métèque, Président de l’AFTN ( Association des Faiseux de Tourtière du Lac de Noël ) Ingrédients: 2 lbs de porc, en cubes 2 lbs de boeuf, en cubes 2 lbs de veau, en cubes(Facultatif et on remplace par 1 livre de porc et boeuf ou de la viande de petits gibier ou d’orignal) 1 morceau de lard salé coupé en cube 2 gros oignons, hachés Sel et poivre 6 lbs de pommes de terre, en petit cubes **Pâte** 3 tasses de farine 1 c.

à soupe de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasses de graisse végétale 1/2 tasse de lait P.S. : Si vous avec des viandes de petits gibiers comme du lièvre ou de la perdrix ou mieux encore si vous avez de la viande d’orignal ou de chevreuil vous pouvez l’ajouter elle n’en sera que meilleure si vous aimez cette viande.

Préparation: -Dans un grand bol, mélanger le porc, le boeuf, le veau, le lard salé et les oignons et les viandes de bois, -Saler et poivrer. -Couvrir et laisser macérer 12 heures, au réfrigérateur. (Très important de respecter cette partie de la recette pcq c’est durant cette période qu’une partie de la saveur va se développer) -Préchauffer le four à 200°C,

Préparation de la Pâte: -Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. -Couper la graisse dans la farine jusqu’à consistance granuleuse. -Tout en mélangeant, verser, en un mince filet, suffisamment de lait pour que la pâte forme une boule. -Partager la pâte en deux. -Sur une surface farinée, abaisser la pâte en deux abaisses de 3/8 po d’épaisseur.

-Foncer d’une abaisse de pâte le fond et les parois d’une grande rôtissoire. -Mélanger la préparation de viandes et les pommes de terre. -Déposer dans l’abaisse. -Verser suffisamment d’eau dans la rôtissoire pour en couvrir la préparation mais de façon à ce que le liquide ne surpasse pas les ingrédients,

  • Couvrir la rôtissoire de la seconde abaisse, “””en veillant à ne pas mouiller celle-ci.”””” -Pratiquer deux incisions sur le dessus.
  • Cuire au four 45 minutes.
  • Réduire la chaleur du four à 180°C,
  • Le Métèque -Couvrir la tourtière et poursuivre la cuisson 6 à 8 heures.
  • Plus elle cuira longtemps, meilleure elle sera) (Décortiquer par Marylin) (Vous pouvez préparer la tourtière à l’avance, la laisser refroidir complètement et la congeler directement dans le plat.
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Elle se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler pendant au moins 24 heures au réfrigérateur. Pour la réchauffer, la mettre au four préchauffé à 350°F/180°C pendant au moins 30 minutes. Laisser reposer 30 minutes avant de servir.) N’oubliez pas la maxime Météquien ; “Une tourtière réchauffée ravira davantage les ventres affamés!” Aussi ajouter une cuil.

  • À thé de soda à pâte dans le mélange farine et poudre à pâte rendra la croute feuilleté et d’un beau brun.
  • J’ai pris ce truc d’un cuisinier du lac.
  • VACHETTE comment on fait pour rajouter de l’eau a la mi-cuisson sans mouiller la pate du dessus ? On fait un petit cone de papier qu’on place au centre de la pâte dans le trou de la pâte et hop on peut arroser.

Tout simple, Dame ouppî Moi j’utilise un entonnoir, ça va tellement bien! Mon secret (full cholestérol): du gras de poulet dans ma pâte avec du bouillon de poulet à la place de l’eau. Lorsque je fais du bouillon, je le dégraisse et je garde au congélateur jusqu’à la prochaine utilisation).

  1. Vous pouvez aussi préparer la pâte sans mettre de bouillon et garder au congélateur dans des sacs Ziploc.
  2. TOMATECERISE Mon petit secret, c’est le bouillon de poulet maison que j’utilise, car je prépare ma viande la veille, j’utilise un poulet entier quand je l’ai coupé, je fait le bouillon avec la carcasse et je ne dégraisse presque pas.

je trouve ça moins sec ainsi 🙂 MARYLIN Moi je coupe mes cube de viandes de la grosseur environ d’un cube de glace pcq à la cuisson ils vont réduire de beaucoup. Mais d’autres personnes vont préférées les faire un peu plus petit mais je trouve qu’ils sont difficilles piqués à la fourchette par la suite.

Franette

COLETTE 44 Comme j’ai fait ma tourtière du Lac hier je peux vous dire que la cuisson assez longue est préférable.Je l’ai partie à 9h15 à 400 pour 45 min et baissé à 350 f,puis à 320 jusqu’à 5h30.Pourquoi je vous dis cela c’est parce qu’avant pour le cipâte,je suivait une autre recette et on baissait à toutes les heures,pour un cinq en tout.Là j’ai vu vraiment une différence dans le goût avec une cuisson plus longue.On a soupé avec on a dîné avec et j’ai demandé à mon chum qu’est-ce qu’on mange pour souper et devinez qu’est-ce qu’il a dit? J’ai acheté la recette de l’Étranger c’est étrange hein.

  • Faites-là vous ne vous tromperez-pas.
  • Althea 3.1- La rôtissoire pour ta dinde sera excellente pour ta toutière.2- La recette pèsera environ 12 livres donc si tu sers 1/2 livres par personne tu pourras servir 24 invités environ.3- Retient cette maxime du Métèque : “Une tourtière réchauffée ravira davantage les ventres affamés !” Donc y pas de problème pour la faire cuire d’avance.

Vous pouvez préparer la tourtière à l’avance, la laisser refroidir complètement et la congeler directement dans le plat. Elle se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler pendant au moins 24 heures au réfrigérateur. Pour la réchauffer, la mettre au four préchauffé à 350°F/180°C pendant au moins 30 minutes.

  1. Laisser reposer 30 minutes avant de servir.
  2. La raison de placer ta tourtière dans une rôtissoire c’est pour te permettre de la faire cuire longtemps et lui faire développer toutes ses saveurs.
  3. Si tu la fais dans de petites assiettes à tarte ta cuisson sera très courte et tu n’obtiendras pas le résultat escompté.ce sera sans doute bon mais sans plus ! Un genre de pâte au poulet mais à la viande !!!! Pour ce qui est des morceaux de viande que j’utilise,

Pour le boeuf je choisis un morceau de Rosbif de côte croisé ou pointe de surlonge ou un roti de palette, Pour le porc je prend un morceau de roti de porc et ce qui est spécial ! C’est la même chose pour le veau quoique je n’en met pas toujours ! Concernant le remplacement de la viande de veau je sais que plusieurs personnes vont la remplacer par de la viande de poulet ou de dinde comme tu le suggères mais, les puristes te diront qu’on ne met jamais cette sorte de viande dans la tourtière.

  1. Ce que je réponds à ça c’est qu’avant, selon encore certains historiens, la tourtière était faite avec la viande de la Tourte, genre d’oiseau qui ressemblait à un pigeon, de là son nom,
  2. Il semble qu’on a tellement fait de tourtières qu’on a fait disparaître la Tourte de la surface de la planète !!! Folklore sans doute,

Mais tout ça pour te dire qu’il n’y a vraiment pas de problème à mettre du poulet si on aime ça ! “””Autant de recettes que de Familles au Lac””” L’Étranger Si je comprends bien, le lard salé n’est pas entrelardé. Non pas de l’entrelardé. Le lard salé blanc seulement et en petit cube que vous mélangez avec la viande et qui fondra au moment de la cuisson et que vous ne retrouverez pas dans votre assiette mais aura donné toute la saveur à la tourtière ! L’Étranger C’est vrai que tu peux mettre de l’entrelardé mais ce que je n’aime pas c’est le risque d’en retrouver dans mon assiette mais comme je le dis “y a autant de recettes que de familles” et je ne partirais pas une guerre pour ça ! lollllll ! J’aimerais savoir si cette recette donne un pâté gras.

  • J’ai essayé à quelques reprises ce genre de tourtière et nous avions trouvé que c’était gras.
  • Il ne faut pas que tu choississes des viandes grasses et tu enlèves tout surplus de gras ! Le lard salé va donné le gras nécessaire afin qu’elle ne soit pas trop sec et donnera un bon goût à la tourtière ! Les dimensions de la mienne qui est ovale et en aluminium sont de 16″ X 10″ X 4″.
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La recette de pâte que je donne est pour ceux et celle qui n’en ont pas mais on peut très bien utiliser sa propre recette sans aucun problème de lèse majesté ! ;-)))) Évidemment que ma croute est mince, santé oblige et en plus c’est un plat de différentes sortes de viandes marinés et enveloppé d’une pâte et non pas de la pâte avec un peu de viandes marinés ! Mais, comme je l’ai dit, cette recette de pâte n’est là que pour aider et je ne fais jamais la recette simple lorsque je fais ma tourtière.Tant qu’à faire de la pâte j’en fais toujours plus et je congèle le surplus pour utiliser plus tard ! Mais encore une fois je sais pour l’avoir expérimenté que la quantité est suffisante pour la dimension de ma rôtissoire ! L’Étranger est-ce que tu mets ta première abaisse de pâte avec ta viande à mariné toute la nuit dans le réfrégirateur ou tu mets seulement les ingrédient et tu mets ta pâte le lendemain avant le commencement de la cuisson.

  • Merci Tu mélanges tes viandes, le lard salé et les épices ensembles et tu fais mariner dans le frigo toute la nuit et un peu plus si tu peux,
  • Tu fonces le fond de ta rotissoire d’une abaisse de pâte.
  • Tu mélanges ta viande qui a mariner avec les cubes de patates et tu verses le mélange dans la rôtissoire et tu recouvres d’une autre abaisse de pâte ! la viandes doit mariner seule dans un récipient différent de la rôtissoire ! Voici mon expérience avec cette recette de cipate.

viande boeuf, orignal, porc.1. Ma pate a tremper dans l’eau durant la cuisson grrrrrr.2. Ma pate se déchirais tout le temps, j’ai du recommencé, et recommencé,3. J’ai manqué de liquide, ca bois plus que je pensais, donc un peu sec.4.QUand cuit j’ai du enlever la pate du dessus.5.Pour pas gaspiller, j’ai refais des pate a tarte pour 6- assiettes et j,ai mis la garniture dedans et remi un peu de liquide et au four.6.

  • Conclusion ca vaut -il la peine de se donner tout se mal ? ET bien OUI c’est execellant mais je vais m’y prendre autrement pour la cuisson.
  • Question quesqu’y arrive a la pate de cuire aussi longtemps ? J’ai pris une pate de blé entier, je sais pas si c’est pour ca que’elle se déchirais tous le temps? llenox Le liquide, personnellement j’en mets dès le début, avant de mettre ma pâte sur le dessus.

J’en mets jamais plus qu’aux 2/3 de la hauteur. En bouillant lors de la cuisson, le liquide arrive au bord. Un petit peu c’est normal. Malheureusement, je crois que vous avez mis trop de liquide. Je surveille souvent lors de la cuisson la hauteur du bouillon par le trou d’évent au milieu de la pâte du dessus en tassant la préparation avec un petit couteau et j’ajoute du bouillon si nécessaire.

Je fais cette même recette sauf que sépare le boeuf, moitié moitié avec du poulet. Donc: veau, porc, boeuf, poulet. Menoum. Voilà ta réponse. Cela prend de la farine ordinaire. La farine de blé entier ne contient pas assez de gluten, l’ingrédient qui fait tenir la pâte. Franette Je pense qu’effectivement tu as mis trop de liquide,

Je spécifie trèes bien qu’il ne faut pas mais, alors pas du tout, que la pâte touche au liquide sans quoi elle de cuira pas. Pour ce qui est de la farine de blé je ne sais si cela peut avoir occasionné ce problème. ET merci létranger, vois tu j’avais mis de l’eau au trois quart, et c’est ma pate qui a tombé sur la garniture.

🙁 pas grave j’ai appris beaucoup ce jour la. Je recommencerais sans hésiter. llenox Je suis originaire du Saguenay(la baie). En ce qui me concerne, je fais cuire ma tourtière au minimun 10 heures au départ 1/2 a découvert à 450 pour saisir le dessus et par la suite à 300. Parfois, je la mets le soir vers 10 heures à 250.

Depuis quelques années, j’ajoute de la soupe à l’oignon en sachet. Essayer ce truc, c’est un délice. A chaque fois que l’on fait une grosse fête de famille, je remporte la palme. Le choix du récipient est aussi important. Pour ma part, je mets toujours de la graisse dans le fond lors ce que j’utilise le plat en granit et avec le fameux creuset s’est encore meilleur.

  • En ce qui concerne le bouillon, j’emplie au niveau de la viande et des patates pas de débordement et je m’en rajoute pas après.
  • Est-ce que je peux la préparer et la congeler sans la cuire ou dois-je la cuire et la réchauffer la journée que je reçois.
  • Parce que s’il me reste de la tourtière que j’aurai déjà réchauffée,je ne pourrai pas la recongeler non? Vous pouvez préparer la tourtière à l’avance, la laisser refroidir complètement et la congeler directement dans le plat.

Elle se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler pendant au moins 24 heures au réfrigérateur. Pour la réchauffer, la mettre au four préchauffé à 350°F/180°C pendant au moins 30 minutes. Laisser reposer 30 minutes avant de servir. N’oubliez pas la maxime Météquienne ; “Une tourtière réchauffée ravira davantage les ventres affamés!” Pour ce qui est de la rôtissoire je ne connais pas la grosseur du chaudron dont tu parles mais compte tenue de la quantité d’ingrédients je te conseille fortement la rôtissoire que tu trouveras pas cher chez Canadian tire ! Les plats en aluminium que l’on trouve partout pour 1$ ou 4$ c’est bon pour tout ou presque mais pas idéal pour la tourtière du Lac. : Tourtière du lac st-jean de Létranger

Comment réchauffer un gratin de pâtes au four ?

Recette : – 1. Couper les blancs de volaille et les cœurs d’artichauts en fines lanières. Dans une poêle, faire sauter vivement au beurre, ajouter la crème et le bouillon cube. Laisser mijoter doucement 1 à 2 minutes. Râper le comté.2. Cuire les macaronis al dente, les égoutter, les mélanger avec la volaille crémeuse ajouter les ¾ du comté râpé.3. Mettre le tout dans un plat à gratin, ajouter le reste de comté râpé et la chapelure. Gratiner quelques minutes sous le grill du four. Servir immédiatement. Tour de main : Le gratin peut très bien être réalisé la veille. Il suffit juste de le réchauffer environ 15 minutes à four chaud.

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  1. Pâte à lasagne : 400 gr
  2. Pleurotes : 500 gr
  3. Champignons de paris : 500 gr
  4. Jambon de paris : 4 tranches
  5. Beurre : 50 gr
  6. Crème fleurette : ¼ de litre
  7. 4 épices : une pincée

Comment réchauffer spaghetti bolognaise ?

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à tout moment Tiens ! Il vous reste des spaghettis sauce carbonara et vous vous dites que vous pourriez les manger réchauffées demain. C’est bien mieux que de les jeter ! Voyons comment redonner un coup de chaud à vos pâtes et sauces tout en conservant leur saveur et leurs valeurs nutritionnelles.

  • Sauvez les sauces ! Au réfrigérateur les sauces ont tendance à figer et les pâtes à sécher, on bannit donc le micro-ondes et on réhydrate le plat.
  • Il suffit de mettre les pâtes et leur sauce dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d’eau dans le fond et de laisser le tout chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement.

Si vous sentez que ça commence à coller, remettez un peu d’eau. En mode nature Vous avez cuisiné des pâtes natures et vous les avez conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Désormais, vous voulez les sortir de leur boite et paf, voilà un bloc de pâtes toutes collées. Comment Rechauffer Un Pate En Croute